ミネラルと植物性タンパク質を摂取するなら、木の実飯がお薦めだ。 おにぎりにもなるから、弁当にはいいかも。 作り方 ・ピスタチオの殻と皮をはがす。ピスタチオはタンパク質が多くて、炊くとふんわりするから是非入れよう。 ・クルミ、マカダミアナッツ、カシューナッツは刻む。特にマカダミアは炊いてもシャキシャキした歯ごたえが残るので。 ・あと、松の実とクコの実かな。手に入らなきゃ、別に入れなくてもいい。 ・以上と磨いだ米を炊飯器にぶち込み、普通に炊く。タンニンがきついので、炊きあがりから時間が経つほど黒くなる。