スーパーのタイムセールなどで安く買った出来合いの揚げ物をひと工夫、丼物に。 トンカツなら、薄く切ったタマネギやシイタケをめんつゆでさっと煮る。 食べ易く切ったカツを加え、汁に衣がなじんだら溶き卵を回しかける。 ホントは半熟がウマいけど、お弁当ならきちんと火を通してね。 お弁当箱に盛っておいたご飯の上に具をのせる。 あればゆでたサヤエンドウやブロッコリーなど緑の野菜をトッピング。 もちろんチキンカツやエビフライ、天ぷらなどにも応用可。