長ネギみじん切りしてまな板の上でラー油を多めにかける。まな板の上で長ネギとラー油を絡めておく同封の粉末スープををどんぶりの中に入れてお湯をかける。で、あと面入れて終わり。順番が重要で、上に乗っけるだけだとスープに長ネギとラー油がうまく混ざらない。とんこつ系によくあう。