長芋の皮をむいてポリ袋に入れて、ビンの底等でガンガン潰す、大き目のゴロリとした固まりがあったりしても、食感として楽しめるからザッとで構わない。ワサビを載せて昆布ポン酢を掛けて混ぜて食べる、美味しい。刻むのも、スリおろすのも面倒なので、この食べ方で食べてる。