冷汁はいかがでしょうか １ 煮干の頭とワタを取る（コレステロールと苦味のため、気にならないならそのままでも） ２ 煮干とゴマをミルサーで粉にする（すり鉢ですったほうがおいしいけど大変） ３ ２を水または湯で溶いて味噌を混ぜて味付け ４ ご飯にかけてできあがり