ちょっとした小手鍋くらいがあっさりと毎日のおかずにいける感じ。大根・鶏肉(脂や皮は好みで取り除く)・水菜を水・白だし・塩胡椒少々・ニンニクと生姜のスライス少々で煮る。残った汁はメシにかけて掻き込む。