肉豆腐 １．油を熱したフライパンに玉ねぎ牛肉を入れ炒める。 ２．肉の色が変わったら適当に切った豆腐、調味料を入れ軽く混ぜてふたをし、１０分程煮る。 材料２人分 豆腐：１丁 牛薄肉：１００ｇ 玉ねぎ：１個 砂糖：適量 醤油：適量 酒：適量 玉ねぎと豆腐から水分が出るので、水・だし等はいりません。かなりコッテリ味なので、薄味がいい方は好みで水を足して下さい。玉子でとじても美味しいです。