干ししいたけ、ひじき、かんぴょうなど好きな乾物とにんじん、いんげんなど好きな野菜を細かく切ってごま油で軽く炒める。そこに水・砂糖・醤油とおからを入れて炒め煮(水量はおからに行き渡るくらい)私はこれを小分けにして冷凍。好きな食べ方は熱々ごはんに溶けるチーズとこれを乗せる。