焼肉のタレ(甘口)を合わせ味噌に入れて混ぜます。キャベツをざく切りにしたモノ、好きな肉(ホルモン、牛、豚なんでもOK)をラードで焼きます、そこにうどん、味噌タレを入れれば最強の焼きうどんの完成です。