ニンニクに焦げ色が付いたらぜんぶ取り出す。（弱火で4分ぐらいかな）面倒でなければパセリを細かく刻んで、火を止める寸前に入れる。食うときに、もしあればパルミジャーノをすりおろして振りかける。