豆腐丼 1）豆腐をグチャグチャにしておろし生姜で炒める 2）めんるゆを加え煮込む 3）卵でとじてご飯の上に乗せれば完成 ※豆腐の水分量で違う味わいに（多いと卵とじ風、少ないとチャンプル風）※好みで野菜、薬味、練り製品（ちくわやかまぼこ）を加えると○