１、豚バラブロックを買って来て適当な大きさに切る（大き目がいいかも）２、長ネギを適当な大きさに切る（長めがいいかもしれん、特に緑の部分）３、鍋に日本酒を大量に入れて、そこにスキヤキのタレ（市販のでＯＫ）を入れる４、３が入っている鍋に１と２を入れる５、４の状態になってから、火をつける。火は弱火で長時間煮込む。６、汁が少なくなってきたら少し水を足す。 こんなかんじのをよく作る。だんだん料理に凝ってくると、生姜を入れたり、豚バラブロックを米のとぎ汁で煮たり、スキヤキのタレが醤油とミリンと砂糖になったりする。スキヤキのタレでは味気ないと思ったら、自分で醤油とミリンと砂糖を足すといい。大量に足す必要はない。一緒にゆで卵とか小さ目の玉ねぎとかを煮込んでも美味いと思うぞ。んで、残った汁でさらに鳥の手羽元を煮たりしてもいいな。味が濃いかもしれないけど、肉じゃがの汁にも使える。