切干し大根のペペロンチーノ風 切干大根戻して水気を絞り、にんにくみじん切りと鷹の爪をオリーブオイルで炒めて切干大根とあえる。塩・胡椒・だしの素も入れて適当に味付け。切干大根のペペロンチーノ風。辛いけど美味い。面倒な時は耐熱容器ににんにく・鷹の爪・オリーブオイル入れてレンジでチンでもいいし。