さきいかのバター炒め 細葱ははみ出るくらいにたっぷりと。でないと卵の熱でしんなりなってしまう。あと、さきいかをバターで炒めて七味をふったものとか。さらにひと手間かけるならさきいかをラー油に浸して5分、その間に筋をとったセロリを５mm幅に切ってまぜまぜ。いかの塩気とコクで味つけいらず。