じゃがいも、水にさらして（というか普通にあらえばいいけど）そのままラップにくるんで、だいたい３、４分。 そのあと皿に移して十字に包丁入れて、身をほぐして１分くらい。 あとはオーブンに入れるなり、ままバターをおくなり・・・ ちなみにチーズをいれるならこくがあるレッドチェダーがいいですよ